为让百姓过上安乐祥和的年，为营造和谐放心的食品消费环境。温州市质量技术监督局于近日组织开展了对全市生产领域主食类食品进行监督抽查。主要针对节日消费量较大的年糕和米面的生产企业。

本次监督抽查，共抽查了我市13家企业13批次散装年糕和米面产品，合格9批次，合格率为69.2%。其中抽查年糕4批次，合格率50%；抽查米面9批次，合格率为77.8%。本次监督抽查发现，部分企业漂白工艺不当，非法使用硫磺进行漂白，导致部分年糕、米面产品的二氧化硫残留量超标。

硫磺在燃烧时可产生二氧化硫气体，能起漂白、保鲜食品作用，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等由于具有与二氧化硫同样的强还原性，亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会，破坏维生素B1影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，困此具有慢性毒性；如果长期食用硫磺熏蒸的食品，会造成肠道功能紊乱，从而引发剧烈腹泻、头痛、损害肝脏，影响人体营养吸收，严重危害人体的消化系统健康等。建议市民在选购时，不要买颜色异常透亮的年糕和米面。